十一黄金周的时候,门店销售还不错,当时我们加大牛肉卷和羊肉卷的台面陈列,牛脖骨扩大了两个盘子,整体台面货卖堆山。十一节假日过后,超市客流量显而易见地下降,尤其是星期一到星期四,超市里的人流量很少,对门店销售有影响。
11月份,门店准备四个单品促销吸引客流,希望带动其它单品销售。随着天气变冷,顾客对鸡鸭的需求会增加,我们会在产品的吃法做法上引导顾客,比如豚鸭红烧炖汤,贵妃老母鸡炖汤。同时,保证台面每天的新鲜度,晚高峰打折处理台面存货,确保第二天台面的新鲜。
我们也会对店里员工加强专业相关知识培训指导,现在每个人都在学习公司推出的操作手册,相互分享及探讨一些操作技巧及需要注意的几点,每天学习公司优秀台面陈列及五品理念。
11月份我们会更努力,争取完成销售任务,交一份满意的试卷,11月加油!
汝州店10月份销量同比9月份有一点增长,但是离任务目标还是有一定距离。接下来我们会调整台面,多尝试一些新品,提升门店顾客回头率。
目前我们获客渠道过于单一,未来需要加强与顾客沟通技巧,持续获得新顾客,争取成交率再上一个台阶,创造更好的业绩。努力是成功的基石,只有经过不断付出和努力,才能收获更多的成就和成果。日常工作中,我们会严格要求自己做到眼勤手快,保持台面肉质的新鲜度,提高门店销售业绩,降低门店损耗。
3号-5号跟指导价走,10号-12号跟指导价走,17号-19号,安排农养鸡、鸡全腿、牛腩、牛前腿这一些产品进行促销,24号-26号,安排羊肉、牛前腿、牛肚、鸡大胸这些产品做促销。
11月份,我会重点从服务顾客和产品质量两方面细节抓起,把握好每个五六日促销活动,争取完成11月份销售目标。
大望路店10月份环比下降62%,很遗憾没能完成公司任务。目前我们所在超市附近新开一家生鲜超市,分走一部分客流,现在生鲜市场之间的竞争压力日趋激烈,我们要及时转变思维模式。
所谓压力越大,动力越大,我们争取11月份做出更好的成绩,交一份满意的答卷,加油。
10月份长宁店销售与9月份持平,主要是国庆节做了一系列活动,带动了门店销售业绩。
1,鸡鸭牛羊附件将缩小一大半台面,卖的慢的准备采用小盘陈列,尽量保证全品项经营,保持台面新鲜整齐。
2,猪肉计划周末安排促销活动,加强早晚高峰叫卖,货堆起来,薄利多销,快进快出。
3,随着天气变冷,骨头类、母鸡、牛羊肉卷,毛肚、百叶、鸭肠、鸭血这些单品都是畅销品,加强库存管理,保证备货充足。同时,计划增加鹅、猪尾、口条这些单品,这些是超市目前没有的单品,我们尽量做出产品差异化,争取能够多增加一点销售。
4,加强人员技能培训,提升团队凝聚力。严格践行广能公司的五品理念,做好帮传带的作用。
11月份我们会努力加油,争取完成销售任务。同时,我也会积极与团队合作,为公司的发展贡献自己的力量。
综合多个方面数据显示,如果每天多销售260元,大概3-4斤牛肉,我们就能完成10月份销售任务,归根结底,还是我们小团队不够努力,销售技巧有所欠缺。
10月份13号以后,我们所在门店系统开始整改,线折引流,借着这个机会,我们新增毛肚散称条码,后来牛百叶,黄喉,毛肚这些单品的销售明显比以前增长3-4倍左右。
1,客流高峰期做试吃,火锅、牛排一起做,定人定岗销售叫卖,牛排无偿提供腌制,免费加工服务。
3,随着门店系统天天低价政策,店里客流一天比一天大,台面不可无人,我们要保证开店到打烊,台面都有人在岗。
11月销售目标已定,虽然我们感受到压力,但是我和我的小团队会将压力转化成动力,尽最大努争取11月份完成既定目标!
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